A baunilha do Cerrado é um ingrediente raro e valioso que vem ganhando destaque na gastronomia e na indústria de fragrâncias por suas características únicas. Originária do Cerrado brasileiro, essa baunilha é uma das espécies nativas do gênero Vanilla, reconhecida por seu aroma intenso e sabor inconfundível. Além de sua raridade, ela é um produto que valoriza a biodiversidade nacional e a cultura de comunidades locais. O que é a baunilha do Cerrado? A baunilha do Cerrado é uma orquídea trepadeira que produz vagens aromáticas semelhantes à baunilha tradicional (mais comum em países como Madagascar e México). No entanto, suas características são únicas: ela apresenta um aroma mais complexo, com…