Frescos, festivos e versáteis, os espumantes, champagnes, cavas e proseccos têm lugar garantido nas festas de Natal, Ano Novo e confraternizações realizadas nesta época. É muito comum nomearmos qualquer espumante de Champagne, mas isto está errado. O que acontece é que além de possuir exclusividade no método de produção e região, a Champagne não é a única na categoria dos espumantes. Os espumantes diferem entre si no sabor, processo de fermentação e uvas usadas. Por isto, vamos diferenciar Champagne, prosecco, cava e espumante para que você entenda as suas diferenças. Qual a diferença entre Champagne, prosecco, cava e espumante? Champagne Espumante branco ou rosè elaborado na região de Champagne, nordeste da…