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Final de Ano com Champagne, prosecco, cava ou espumante?
Frescos, festivos e versáteis, os espumantes, champagnes, cavas e proseccos têm lugar garantido nas festas de Natal, Ano Novo e confraternizações realizadas nesta época. É muito comum nomearmos qualquer espumante de Champagne, mas isto está errado. O que acontece é que além de possuir exclusividade no método de produção e região, a Champagne não é a única na categoria dos espumantes. Os espumantes diferem entre si no sabor, processo de fermentação e uvas usadas. Por isto, vamos diferenciar Champagne, prosecco, cava e espumante para que você entenda as suas diferenças. Qual a diferença entre Champagne, prosecco, cava e espumante? Champagne Espumante branco ou rosè elaborado na região de Champagne, nordeste da…
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Conheça os vinhos e espumantes que mais dão ressaca
Quando o assunto é vinhos e espumantes, todo mundo já sofreu com aquela terrível dor de cabeça, vulgo ressaca, no dia seguinte. E muitos acabam criando uma certa aversão a vinho por causa dessa ressaca, como se por ter sofrido uma vez, todos os vinhos e espumantes vão causar isso. E com a chegada das festas de fim de ano, a Protese, resolveu ajudar aos consumidores na escolha de espumantes e realizou um teste com 48 rótulos, avaliando quais são os vinhos e espumantes que mais causam ressaca. Para quem não sabe, a resseca é causada pela alta ingestão de dióxido de enxofre, aditivo responsável tanto pela conservação da bebida, quando…
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Você tomou champagne na taça errada durante toda a sua vida. Entenda o por quê!
Você provavelmente ficou chocada com o título do post, e não era pra menos. Saber que estamos fazendo algo errado a vida inteira é para assustar mesmo. Quem afirmou isso, foi Maggie Henriquez, CEO da Krug Champagne, revelou que beber champanhe na taça de modelo flauta não é o correto. “Beber neste tipo de taça é como ir a um concerto usando tampão nas orelhas”, disse ela em entrevista ao The Drinks Business. Segundo ela, “a taça modelo flauta é muito estreita e então aprisiona os elementos aromáticos – e você não consegue os tirar da taça” Nesse tipo de taça longa, não cheiramos o máximo que deveria. Qual a…
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Com 90 anos, rainha Elizabeth bebe diariamente gim antes do almoço e champagne no fim do dia
O site Business Insider, divulgou uma lista com alguns dos hábitos alimentares da rainha Elizabeth. Ela sem dúvidas, pode nos dar boas dicas de como viver bem até a terceira idade. E ao contrário do que muitos possam pensar, a dieta dela vai te surpreender: ela evita carboidratos, mas não abre mão de bebidas alcoólicas como gim e champagne. Ela começa o dia com chá (naturalmente) e biscoitos. O seu café da manhã possui também cereal e frutas, com direito a torrada com marmelada ou ovos mexidos com salmão defumado ocasionalmente. Antes do almoço, ela gosta de um coquetel de gim com Dubonnet (aperitivo a base de vinho) com uma…
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Beber champagne todo dia ajuda a prevenir mal de Alzheimer e demência
Um estudo realizado por cientistas britânicos concluiu que beber três taças de champanhe por dia pode ajudar a prevenir o aparecimento de demência e Alzheimer. Isso acontece porque um composto encontrado nas uvas escuras usadas na composição do espumante (pinot noir e pinot meunier) preveniria doenças cerebrais e aumentaria a memória. “Esta pesquisa é emocionante porque ilustra pela primeira vez que o consumo moderado de champanhe tem o potencial de influenciar o funcionamento cognitivo, como a memória”, disse Jeremy Spencer, um dos acadêmicos que realizaram o experimento ao Dailymail. Um porta-voz da Sociedade de Alzheimer descreveu os resultados como “interessantes”, mas pede cautela. “É necessária uma investigação ainda muito mais…
